舌尖上的故乡:王八为什么没有了 说起王八,大家一定知道是什么东西。这里的王八,并非骂人的话。王八,就是甲鱼,叫法还有团鱼、鳖等,农村还有叫做脚鱼的,在广东水产市场还有个名字叫水鱼。 前两天与朋友集会,就吃了麻辣水鱼,感觉没有那么好吃,主要是人工养殖的水鱼没什么味道。席间想起老家的脚鱼,夏天常整群地浮出池塘水面。 甲鱼 在老家每年盛夏,正是野生脚鱼(甲鱼)出来活动的季节,但常会引来无数捉鳖人。 每天夜晚,有人打着手电筒,出没在深山里,出没在沟渠塘堰边,也不怕毒蛇野兽,也不怕妖魔鬼怪,他们是职业捉脚鱼的。 因为脚鱼价格昂贵,特别是野生的,更是大补食品,于是人们想法设法地去捕捉。 这是乌龟,别看错了 阿全年将近三十,是远近闻名的“脚鱼大王”,当他走在街上,会有很多人和他打招呼:“今儿上哪儿去捉?”“这段时间捉了多少?”“钓脚鱼发了财吧?” 尤其是卖鱼钩和鱼线的商店,店主对他特别熟,也对他很客气。他捉脚鱼(主要是钓)确实有一套技术,他钓过二、三十斤重的青鱼,他一晚上钓过四五十斤的脚鱼(以前),而且他能在别人钓不到脚鱼的地方也能钓到。 不过他至今还是穷困潦倒,所谓“河里打鱼河里用”吧,所以到现在他都没有致富,最近他说要去做黄沙生意,不知怎样了? 钓甲鱼 听阿全说,他有很多钓脚鱼绝活儿,比如: 1、应先选好季节。为春末夏初,脚鱼初出窝,或者在农村晒田季节,其次是三伏高温季节; 2、钓脚鱼这一天气温要高,选择有靠近稻田的池塘,或者靠近河道的地方; 3、脚上半夜活动较多,下半夜较少,因为下半夜要凉快,故应抓紧时间; 4、用钓钩比针做的卡子要好,食饵以蚯蚓为好(要粗,不可断截)。钓线宜细,这样可沉入水底,而不至于浮在水面上; 5、三伏时,池塘的脚鱼基本没有了,因为放水抗旱,稻田也是干裂的,所以脚鱼只能躲在小溪里。这时就可以在小溪沿途下钓了,阿飞试了几次,收获还不小。 大片的稻田往往与小溪相邻,可选择这样的地方,沿途有落差的小溪更好。不过小溪里有很多螃蟹作梗,螃蟹为了吃食饵食,会把钓钩咬断,所以下了钓钩后,过一个小时后,就要去收。 6、夏天可去大山里的水库去钓脚鱼,即可以看风景,也偶尔会有大鱼上钩。 可惜的是,无论阿全钓脚鱼的功夫如何高超,他们再也钓不到脚鱼了,因为野生脚鱼已经没有了。 野生脚鱼在山区几乎绝迹,这也怨不了人们破坏的生态环境,他们捉脚鱼也只不过拿去卖了,换点零花钱,真正吃脚鱼的是那些有爱吃野生动物的人。 在早几年,人们搞增收创收,没有什么好办法,也没有钱去投资养脚鱼,只能在大自然去找。总比在河里捞沙强吧。 捞沙,那么苦的活儿,还得晒太阳,并且会造成水土流失。谁叫野生的脚鱼大补呢?谁叫这东西值钱呢? 甲鱼汤 老人们常说,以前一到春夏之交时,脚鱼满池塘跑,现在则根本见不着。这脚鱼也跟不上时代的脚步啊! 现在河道工业污染严重,加上有人无限度地在河道采沙,致使河水污浊不堪,断水断流,还有用农药比以前厉害多了。 气候又比往年干旱,河道里连鱼儿都没有了,哪里还会长脚鱼呢?哪里还有生物生存的空间?其实岂止是王八没有了,连有些动物都快灭绝了! |
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农历腊月二十九,在牛年新春佳节即将到来之际,罗田县副县长闫常带领县卫健局局长陈友朋等一行,来到县人民医院急诊科,代表县委县政府看望和慰问春节期间坚守岗位的医务人员和住院病人,向他们致以诚挚问候和节日祝