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别争!这才是罗田最火的“土味美食”

罗田114网 2020-11-25 21:14 39 0

别争!这才是罗田最火的“土味美食”

一、罗田板栗。提到罗田,就必须说到板栗,罗田是全国著名的板栗之乡,是地理标志产品,素有“罗田板栗甲天下”的美称。罗田板栗,以其果大,质优,价廉著称,最主要的是受大别山独有的环境影响,可以说是原生态。所以到罗田,你必须吃罗田板栗,当然,生吃、炒着吃、炖着吃那就要看你的喜好了。

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二、罗田晃子汤。罗田农村,几乎每家都会养猪,到了春节, 家家户户都开始杀猪。猪杀好后,把猪血、小肠、肝、心、肺、猪肚等清洗干净放到锅里用柴火一起炖。不多时,就会闻到那股特有的浓浓香味,用“香飘十里”来形容,一点不为过,十分诱人。家里来客人,再温一壶白酒,吃着肉,喝着汤,汤勺一晃,食欲大增,所以叫它晃子汤。有人会说这晃子汤还不容易做,还真是没有那么简单。首先,用的食材必须农家养的土猪,食材无污染,其次还必须用土灶柴火慢慢炖。放在以前,晃子汤只要你来罗田,随时可以吃到,但如今却不一定,受非洲猪瘟影响,据了解,农户存猪量是越来越少了,想要喝正宗的罗田晃子汤,就要看你有没有那个口福了。

别争!这才是罗田最火的“土味美食”

三、软芡粑。软芡是一年生草本植物,叶柔带绒,撕开有丝。罗田田间地头山边河边随处可见,当地流传清明时节吃,可驱寒避邪。用此菜做米粑,能吃出软芡的芳草清香来,爽滑可口,乃美食一绝,因此千百年来一直深受罗田人的喜爱。每年阳春三月做软芡粑,好像是一种传统了,也是罗田人盼望吃的美食。咬一口,外边的粑皮糍和、糯软,带着野菜的清香;里边的馅儿芝麻糖、腊肉味热热的入口难忘。由于软芡粑味美,制作流程繁多,因此到每年三月,罗田的软芡粑就成了城里人的抢手货,尽管价格不菲,却供不应求。

以上是我个人认为罗田最火的几种“土味美食”,其实罗田的土味美食还有很多,像罗田甜柿、天堂寨腊肉、猪血豆腐粑、汽水粑、罗田吊锅等等。每一道美食,都会让你流连忘返,回味无穷。你还知道或尝过哪些罗田美食?

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