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每日蔬食·五谷丰登
材料
干莲子30g、大红豆20g、鹰嘴豆20g、
青豆15g(或秋葵2条)、
芡实20g、玉米粒30g、油、盐
做法步骤
1 将大红豆、鹰嘴豆、芡实,用冷水浸泡3小时后捞起,干莲子用开水泡30分钟捞起备用。
2 锅内水烧开,放10g油,再分别加入除玉米粒外所有食材,焯水煮熟捞起。
3 锅内放入剩余的油,加入玉米粒煸炒,再放入其他食材,翻炒至熟透,加盐调味,最后装盘即可。
五谷汇聚,营养全面倍增,蔬食健康自然成;粉糯中不失玉米的清甜,补益五脏~
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