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8道山药菜谱,健脾补肾

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罗田114 发表于 2020-11-25 22:28:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
罗田114 2020-11-25 22:28:27 37 0 显示全部楼层

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山药炒木耳

材 料:

山药,木耳,红椒,盐,植物油

步 骤:

1、红椒切块。

2、木耳泡发去根撕小块。

3、山药去皮切片,用清水清洗几遍。

4、锅内放油烧热下山药爆五分熟。

6、下红椒一起炒至断生。

7、最后下木耳炒至成熟再放盐即可。

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山药鲜蔬汤

材 料:

番茄1个,黄豆芽1把,红枣6个,香菇2朵,木耳4朵,玉米1根,山药1段,胡萝卜1段,盐适量,植物油适量

步 骤:

1、香菇切块;锅中加水4碗,放入黄豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟;

2、玉米切段;木耳撕小朵,胡萝卜去皮切小块;

3、山药去皮切块;番茄在开水汆烫去皮切块;

4、捞出豆芽、红枣和香菇,下胡萝卜、玉米、黑木耳煮5分钟;

5、再下番茄和山药,煮5分钟至熟,撒上葱段,加盐油调味即可。

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拔丝山药

材 料:

山药500克,食用油1/2勺,绵白糖3勺,水淀粉适量

步 骤:

1、将山药洗净去皮,切成滚刀块备用。

2、山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀。

3、油烧至6成热转中小火,下入山药块炸制。

4、炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出。

5、炒糖前准备好盘子。(盘底抹点油防止粘连,再配碗凉水上桌蘸食)

6、锅置火上少油加适量白糖。油、糖比例0.5:3

7、不停的搅动,待糖溶解;变色后继续搅动,这期间要一直搅动。

8、继续炒至泡沫消失,糖浆变稀,色泽淡黄。

9、迅速放入炸好的山药块翻炒均匀即可。

10、光泽晶亮,外脆里绵软。

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山药煎饼

材 料:

山药400克,面粉30克,黑芝麻少许,盐适量,植物油适量

步 骤:

1、山药去皮切块,上锅蒸熟;

2、蒸熟后的山药压成泥,加盐拌匀;

3、加入面粉揉成团;

4、做成8个山药饼,两面各沾少许芝麻;

5、锅中加少许油稍加热,放入山药饼先煎一面金黄;

6、反面再煎另一面至金黄即可。

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山药南瓜粥

材 料:

大米半杯,山药1小块,南瓜1小块,盐适量

步 骤:

1、大米淘洗浸半小时;

2、山药、南瓜分别去皮切小块;

3、将大米、山药、南瓜一起入锅中,加适量清水,大火熬煮;

4、煮时不断搅拌至粥粘稠时,加盐调味即可。

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玫瑰蜜豆

材 料:

熟山药150g,蜜红豆50g,玫瑰酱适量

步 骤:

1、自己做的玫瑰酱,用干净勺子取出需要的量

2、蒸熟的淮山药去皮碾压成泥,要仔细碾压。

3、把山药泥铺在模具的底部大约1厘米厚

4、在山药上铺一层蜜红豆

5、再盖上一层山药泥压实

6、放在盘中脱模

7、脱模后上面放小模具,铺上玫瑰酱

8、脱模后用水果搭配一下,尽情的享用这道健康的甜品吧

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玉米山药马蹄糕

材 料:

马蹄粉60克,清水300克,白糖70克,玉米适量,山药适量,食用油适量

步 骤:

1、将一段山药蒸熟,去皮切成小粒

2、玉米直接剥粒

3、先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆

4、锅里放白糖和100克水,小火边煮边搅成糖水

5、加入玉米粒煮熟

6、加入山药粒

7、可倒少量生粉浆勾芡

8、再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆,和匀成半熟粉浆

9、取一平盘,刷少量食用油、倒入粉浆

10、加盖用大火蒸10分钟左右成半透明状即可

11、待其冷却,用小刀在盘子边缘划一下

12、倒扣脱模,切成小块即可分享

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香滑山药核桃露

材 料:

山药200克,核桃4个,冰糖5块,水750克

步 骤:

1、铁棍山药洗净刮去皮,再切成段。

2、桃去皮剥出仁

3、放在锅里焙一下,炒熟的核桃仁很香哦

4、煮锅放上水,开锅后将山药放入

5、再放上冰糖(不喜欢甜糖可以省略)煮10分钟左右就熟了

6、将煮熟的山药连汤带肉的一并倒入搅拌杯里

7、将核桃仁放入搅拌杯

8、搅拌杯盖上盖

9、程序扭到五谷档,将搅拌杯放在机器上,启动机器。

10、一分钟后程序结束,打开上盖看看细细滑滑的

11、直接倒入碗中就可以享用了。

12、一杯热腾腾,略带点甜味的山药核桃露,细细品味入口细密润滑,山药的温婉核桃的香在齿间回荡,真是一杯让你喝了还想喝的美味佳饮。

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