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食色菜谱|有多少菜输在了颜值这一关?

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罗田114 发表于 2020-11-25 22:25:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
罗田114 2020-11-25 22:25:30 32 0 显示全部楼层

众所周知,中国人吃饭讲究色香味俱全,一道菜品被端上桌,首先被注意到的就是它的卖相。

注重美食色彩的搭配,才能被更好地引发食欲。从传统烹饪讲究的摆盘、食雕艺术,再到现代生活的“相机先吃”,无论食客多么饥肠辘辘,用【食色】先饱眼福才是正经事。

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眼看着到了冬天下雪后,到处都是白茫茫的一片,难免有些“单调”。不过景色虽单调,餐桌可绝不能单调哦~

接下来,小R就为板栗们带来一份【冬季美食色卡】,为这个冬天增添一抹色彩。

快来一起看看小R精心挑选的几道“美”食菜谱吧!

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鲜艳的彩椒与翠绿的荷兰豆组合搭配

配以香菇和嫩黄玉米笋

组成了一道色彩丰富的时蔬大餐

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食材:香菇100g 玉米笋100g 荷兰豆100g 红椒50g

配料:盐2g 鸡精3g 耗油10g 蒜10g

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备菜:

1香菇洗净切片 2玉米笋切段

3荷兰豆去两头 4红椒切块,蒜切片

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步骤

1锅中放入清水600克,水开下入切好的香菇,玉米笋,荷兰豆,红椒,烫1分钟捞出备用

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2锅中放入30克油,下入蒜片炒香,下入烫好的菜,加入盐,鸡精,耗油调味,翻炒均匀

3出锅装盘即可


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彩椒,作为“好色的草食系”最爱的食材之一

富含满满的维生素和花青素

色彩斑斓的三色彩椒再搭配滑嫩的肉片

这样一道缤纷美食

是不是看着就很有食欲呢?

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食材:猪里脊200g 青椒50g 红椒50g 黄椒50g 蒜10g 姜10g

配料:生抽10g 淀粉5g 鸡精5g 盐2g

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备菜:

1猪里脊切片

2青椒,红椒,黄椒切;姜,蒜切片

3用生抽,淀粉,料酒把里脊肉腌制5分钟

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步骤:

1锅中放油,油温5成下入姜片蒜片把肉片下入锅中炒变色

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2放入青椒、红椒、黄椒加入盐、鸡精调味

3出锅装盘


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冬日怕冷,气血不通?

适合来碗滋阴乌鸡汤~

但单炖乌鸡太乏味?

老板中式烹饪学院带来的这道七彩乌鸡汤

汤鲜味美,更是入冬滋补佳品

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食材:乌鸡一只 枸杞10g 红枣10g 蘑菇10g 胡萝卜50g 板栗50g 冬瓜50g

配料:盐10g 料酒20g

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备菜:

乌鸡清洗干净,其它食材也清洗干净

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步骤

1砂锅里注入适量的水,大火烧开,加入鸡

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2武火煮沸后转文火继续煲1小时,下胡萝卜冬瓜等20min后出锅

3摆盘


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做完菜拍照发朋友圈前要先加个滤镜?别急,老板燃气灶让你“原色出图”。

要想保证菜品的原色,精髓就在于对火力的掌控,老板燃气灶可控火力,拒绝黏糊,无需滤镜,还菜本色。

老板紫焰强火燃气灶9B52.十级巅峰大火力,4200W超大热负荷,燃烧热效率高达70%。

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在即将到来的寒冬里,就让老板紫焰强火燃气灶9B52 来帮助板栗们,轻松“灶”就高颜值的厨房美食吧~

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